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ガネ天風メレンゲ焼き 大(ふ)っとか版

ビッグ、ガネ天

酔狂もここまで来ると、何をか言わんや‥。

次は大(ふ)っとか(大きい)ガネを!
ほろ酔い気分になった酔人の思考回路は単純そのもの。

今回は、メレンゲの味付けを変えてみた。
醤油糀の代わりに麦みそを使用。
隠し味にオイスターソースをちょい足し。
仕上げに自家製の黒ドレ(黒豚みそ風ドレッシング)を掛けて出来上がり。

ふんわりとしたメレンゲが絡む具材の程よいかみごたえ。
甘さとコクが加わった味噌の風味が、ほんのりと効いた味わい。
どこか懐かしい、おやつでもいける軽いショケ(おつまみ)に。


熱量タンパク質 脂質 炭水化物食塩相当量食物繊維
一皿分245kcal11.4g5.4g34.6g3.4g3.6g

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